Syrah 2011
€18.00
Dal colore rosso granato al naso si fondono note speziate, di pepe, frutta rossa e cacao dolce. In bocca è esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati e le grigliate di carne.
Vitigni
Uve Syrah 100%
Terreno
Terre Rosse Mediterranee
Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette verso la fine di Agosto
Sistema di allevamento
Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”
Refrigerazione delle Uve
Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 10° C.
Vinificazione
Fermentazione in macerazione in tini a temperatura controllata a 16/22°c per circa 15 gg.
Affinamento
Affinamento in tonneaux di Rovere per circa 24 mesi e, una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per minimo 12 mesi
Temperatura di servizio
Servire a 20°C.
| Peso | 1.5 kg |
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