Grillo 2013/14/16
€18.00
Vitigni
Uve Grillo 100%
Terreno
Terre Rosse Mediterranee
Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette verso al fine di Agosto
Sistema di allevamento
Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”
Refrigerazione delle Uve
Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C
Vinificazione
Fermentazione in tini a temperatura controllata a 14/16°C per circa 20 gg.
Affinamento
Affinamento in tonneau di Rovere per circa 24 mesi. Con la lisi dei lieviti il vino si stabilizza naturalmente e, una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per minimo 6 mesi.
Temperatura di servizio
Servire a 10 - 12°C
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Annata |
2013 ,2014 ,2016 |
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