
Vitigni
Uve Syrah 100%

Terreno
Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette verso la fine di Agosto

Sistema di allevamento
Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Refrigerazione delle Uve
Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 10° C.

Vinificazione
Fermentazione in macerazione in tini a temperatura controllata a 16/22°c per circa 15 gg.

Affinamento
Affinamento in tonneaux di Rovere per circa 24 mesi e, una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per minimo 12 mesi

Temperatura di servizio
Servire a 20°C.

Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.