Zibibbo 2025
€12.50
ZIBIBBO IGP TERRE SICILIANE
- Prodotto in Italia
- 12,5% Vol.
- Contiene Solfiti
INFO DI SMALTIMENTO, NUTRIZIONALI E INGREDIENTI
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini al naso risalta per i profumi esotici e di frutta tropicale. In bocca è fresco, sapido di ottima acidità e persistenza. Servire a 10-12°C
Vitigni
Uve Zibibbo 100%
Terreno
Terre Rosse Mediterranee
Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette la metà di Agosto
Sistema di allevamento
Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”
Refrigerazione delle Uve
Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C
Vinificazione
Criomacerato per 48 ore, la fermentazione avviene in tini di acciaio a 14/16°C per circa 20 gg. Una volta imbottigliato il vino riposa in bottiglia per circa 3/4 mesi.
Temperatura di servizio
Servire a 10 - 12°C
| Peso | 1.4 kg |
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Dal colore giallo paglierino brillante, presenta un perlage fine e continuo. Al naso emergono note agrumate e sfumature di frutta secca, accompagnate da delicate sensazioni di crosta di pane. In bocca è teso, sapido e verticale, con una vibrante freschezza che lo rende ideale in abbinamento a crudità di mare e piatti a base di pesce.
Dal colore giallo oro con riflessi ambrati al naso evoca note speziate e di frutta secca. In bocca è secco e avvolgente, esalta la nota di mandorla, di vaniglia. Straordinario in persistenza. 
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