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Grillo 2013/14/16

€18.00

GRILLO IGP TERRE SICILIANE

  • Prodotto in Italia
  • 14% Vol.
  • Contiene Solfiti
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è armonico, con un grande equilibrio tra note varietali e terziarie di vaniglia e di tostatura. In bocca è caldo ed avvolgente, di grande persistenza. Noi lo consigliamo con le zuppe di pesce, i couscous di verdure, il tonno rosso e le carni bianche.
COD: N/A Categorie: , Tag: , ,
Descrizione

Vitigni

Uve Grillo 100%

Terreno

Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia

Raccolta manuale in cassette verso al fine di Agosto

Sistema di allevamento

Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Refrigerazione delle Uve​

Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C

Vinificazione

Fermentazione in tini a temperatura controllata a 14/16°C per circa 20 gg.

Affinamento

Affinamento in tonneau di Rovere per circa 24 mesi. Con la lisi dei lieviti il vino si stabilizza naturalmente e, una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per minimo 6 mesi.

Temperatura di servizio

Servire a 10 - 12°C

Informazioni aggiuntive
Peso1.5 kg
Annata2013, 2014, 2016
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INFO DI SMALTIMENTO, NUTRIZIONALI E INGREDIENTI

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini ha un perlage fine e persistente, al naso sentori di frutta esotica si fondono nella crosta di pane. In bocca è fresco e vibrante con una spiccata acidità. Ottimo con la crudità e con antipasti di mare.

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Dal colore giallo oro con riflessi ambrati al naso evoca note speziate e di frutta secca. In bocca è secco e avvolgente, esalta la nota di mandorla, di vaniglia. Straordinario in persistenza.

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Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini al naso risalta per i profumi agrumanti e floreali. In bocca è fresco, sapido di ottima acidità e persistenza. Servire a 10-12°C.

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Dal colore rosso granato intenso ed impenetrabile, al naso si fondono note di frutta rossa, cacao dolce, tabacco e liquirizia. In bocca è straordinario per possanza, compattezza e morbidezza, esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati, le carni rosse e gli stufati di carne.
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INFO DI SMALTIMENTO, NUTRIZIONALI E INGREDIENTI

Dal colore rosso rubino, al naso emergono note di frutta a bacca rossa, ciliegia in particolare, e note speziate. In bocca è di medio corpo e dai tannini morbidi. Di grande versatilità noi lo preferiamo con i formaggi medio stagionati, le carni arrosto e, con qualche grado in meno di temperatura, con pesce alla griglia.

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INFO DI SMALTIMENTO, NUTRIZIONALI E INGREDIENTI

Dal colore giallo oro con riflessi ambrati. In bocca è dolce ed avvolgente, ma non stucchevole. Emergono note di miele, frutta secca ed erbe aromatiche in un intrigante intreccio di sensazioni straordinarie. Ottimo con i dolci di mandorla e di ricotta; a temperatura più fresca è ottimo con formaggi erborinati e a pasta molle.

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