V.S.Q. Metodo Classico Grillo 2014
Metodo Classico Grillo Pas Dosè 2022
Dal colore giallo paglierino brillante, presenta un perlage fine e continuo. Al naso emergono note agrumate e sfumature di frutta secca, accompagnate da delicate sensazioni di crosta di pane. In bocca è teso, sapido e verticale, con una vibrante freschezza che lo rende ideale in abbinamento a crudità di mare e piatti a base di pesce.
Grillo 2013/14/16
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è armonico, con un grande equilibrio tra note varietali e terziarie di vaniglia e di tostatura. In bocca è caldo ed avvolgente, di grande persistenza. Noi lo consigliamo con le zuppe di pesce, i couscous di verdure, il tonno rosso e le carni bianche.
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Scurdatu
Merlot 2003/04/06/09/11
Dal colore rosso granato intenso ed impenetrabile, al naso si fondono note di frutta rossa, cacao dolce, tabacco e liquirizia. In bocca è straordinario per possanza, compattezza e morbidezza, esaltato da tannini vellutati e cremosi. Ottimo con i formaggi stagionati, le carni rosse e gli stufati di carne.
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Syrah 2011
Syrah 2024
Dal colore rosso rubino, al naso emergono note di frutta a bacca rossa, ciliegia in particolare, e note speziate. In bocca è di medio corpo e dai tannini morbidi. Di grande versatilità noi lo preferiamo con i formaggi medio stagionati, le carni arrosto e, con qualche grado in meno di temperatura, con pesce alla griglia.
Tardivo Bianco 2017
Dal colore giallo oro con riflessi ambrati. In bocca è dolce ed avvolgente, ma non stucchevole. Emergono note di miele, frutta secca ed erbe aromatiche in un intrigante intreccio di sensazioni straordinarie. Ottimo con i dolci di mandorla e di ricotta; a temperatura più fresca è ottimo con formaggi erborinati e a pasta molle.
