
Vitigni
Uve Syrah 100%

Terreno
Terre Rosse Mediterranee

Periodo di vendemmia
Raccolta manuale in cassette nei primi di Agosto

Sistema di allevamento
Allevamento su spalliera bassa e sistema di potatura a “candelabro”

Refrigerazione delle Uve
Le uve appena raccolte vengono immediatamente refrigerate in cella frigo a 2° C

Vinificazione
La fermentazione comincia a temperatura controllata in tino e si completa naturalmente in bottiglia.

Temperatura di servizio
Servire a 4°C

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